Wer à-la-carte bestellt, hat Zeit und will sich kulinarisch verwöhnen lassen. Dazu gehört die Freude vor dem Essen, wenn man sich während des Apéritifs von der Speisekarte gerne verführen lässt. Mit dem Appetit regen sich Gelüste nach einem bestimmten Gericht, das dann in der Baulüüt-Küche nach allen Regeln der Kochkunst zubereitet und dem Gast am schön gedeckten Tisch serviert wird. 

Die Speisekarte des Restaurants Baulüüt wird mehrmals jährlich überarbeitet – in Ergänzung zu den saisonalen Angeboten, wie Wild, Fisch, Metzgete und Spargeln. Sie bietet die Wahl zwischen mehreren Vorspeisen wie Suppen, Salaten oder Tartars. Mit den Hauptgerichten möchte das Küchenteam um Werner Grüter Sie besonders Verwöhnen. 

Als Spezialität aus der aktuellen Speisekarte empfehlen Anna und Werner Grüter ihre Kalbfleisch-Cordon-bleus, der traditionelle Baulüüt-Hit mit drei Filets oder als besonderen Genuss das Chateaubriand. 

Über 80 selber auserlesene Weine stehen dem Gast zur Wahl – passend zum ausgewählten Gericht.