Anna und Werner Grüter umsorgen und bedienen die Gäste auf ihre offene, natürliche und überaus liebenswerte Art. In der Küche werden die vorwiegend aus der Region stammenden Ausgangsprodukte mit Sorgfalt und Kreativität zubereitet und den Gästen an geschmackvoll gedeckten Tafeln serviert. 

Neben attraktiven Tagesmenüs und den A-la-carte-Angeboten offerieren Anna und Werner Grüter mehrere saisonale Spezialitäten: Wild aus der eigenen Jagd, Fisch aus dem Sempachersee, traditionelle Metzgete oder Spargeln aus dem Marktgräflerland. 

Das Restaurant Baulüüt ist dem Campus Sursee angeschlossen, wo in den Räumlichkeiten des Ausbildungszentrums des Schweizerischen Baumeisterverbandes Fachtagungen, Versammlungen Trainingswochen und regionale Kulturevents durchgeführt werden. Auch in diesem Umfeld gilt das Restaurant Baulüüt als das exquisite A-la-carte-Lokal für feines Essen.